一种火锅用具，包括火锅废液收集机构、火锅机构、过滤网、蒸汽加热机构及蒸汽输入机构。火锅废液收集机构包括火锅废液收集盘及火锅废液排出管，冷却环形槽的侧壁开设有送风孔，并与送风设备连通，用于向冷却环形槽内部送风。火锅机构包括火锅本体、火锅废液输入套管、缓冲环形槽及冷却环形槽。过滤网容置于火锅废液输入套管内，且其位于火锅废液收集盘及火锅废液输出孔之间。蒸汽加热机构包括加热管体及蒸汽输出管体。蒸汽输入机构用于向蒸汽输出管体内输入蒸汽。上述火锅用具通过设置火锅废液收集机构、火锅机构、过滤网、蒸汽加热机构及蒸汽输入机构，可以实现蒸汽式的火锅，从而可以避免烧锅现象，且还具有加热更加均匀和安全性能更好的优点。
